2024.10.10
料理長ごあいさつ
いつも 町の踊場 台所 ひと時 をご利用いただきありがとうございます。
お越しくださる皆様にとって、特別な一日となるお食事を、また毎日の安らぎとなるお食事をご提供し、お忙しい毎日の「ひととき」を過ごす心の隠れ家のような存在となりますよう、より一層精進してまいります。
料理長 野尻貴裕
【料理長野尻貴裕 経歴】
1987年に料理人としてのキャリアを金沢の日本料理店でスタートした後、関西で15年過ごし料理長を経験。京都亀岡で手打ち蕎麦を学ぶ。その後金沢の老舗日本料亭で総料理長を経験。
2016年 ミシュランガイド1つ星
2018年 ゴエミヨ掲載
2019年 ゴエミヨ掲載
2021年 ミシュランガイド掲載
